Aplicaciones
CC food® se usa en varias aplicaciones de la industria de alimentos y bebidas. Algunos ejemplos de aplicaciones comunes son:
• Producción de quesos en combinación con cuajos para acelerar la coagulación.
• Ajustar el contenido mineral en la producción de cerveza y bebidas no alcohólicas.
• Frutas frescas, frutas en conserva y verduras encurtidas para aumentar su firmeza y vida útil.
• Producción de tartrato de calcio.
• Re-mineralización de agua desalinizada.